pimiПриборы и методы измеренийDevices and Methods of Measurements2220-95062414-0473BNTUpimi-60Research ArticleСредства измеренийMeasuring instrumentsУСТРОЙСТВО БЕСКОНТАКТНОГО ИЗМЕРЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИDEVICE FOR NONCONTACT TEMPERATURE MEASUREMENT IN THE FOOD INDUSTRYВотиновМ. В.VotinovM. V.votinovmv@yandex.ruМасловА. А.MaslovA. A.votinovmv@yandex.ruМурманский государственный технический университет, г. МурманскРоссияMurmansk state technical university, MurmanskRussian Federation201430032015014651Copyright © Вотинов М.В., Маслов А.А., 20152015Вотинов М.В., Маслов А.А.Votinov M.V., Maslov A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://pimi.bntu.by/jour/article/view/60

Описано разработанное устройство для бесконтактного измерения температуры в термокамерах пищевых производств с использованием инфракрасных датчиков температуры.

This article describes a device that allows contactless temperature measurement in heatchamber of food production with the use of infrared temperature sensors.

бесконтактное измерение температурыконтроль температурыинфракрасный датчикnoncontact temperature measurementtemperature controlinfrared sensorReferencesFito, P. Control of citrus surface drying by image analysis of infrared thermography / P. Fito, M. Ortolá // Journal of Food Engineering. – 2004.– № 61. – Р. 287–290.Fito P., Ortolá M. Control of citrus surface drying by image analysis of infrared thermography. Journal of Food Engineering, 2004, vol. 61, pp. 287–290.Traffano-Schiffo, M. Study of ham drying kinetics by Infrared Thermography / M. Traffano-Schiffo, M. Castro-Giráldez. – InsideFood Symposium, 9–12, 2013.Traffano-Schiffo M., Castro-Giráldez M. Study of ham drying kinetics by Infrared Thermography. InsideFood Symposium, 2013, pp. 9–12.Ruiz-Altisenta, M. Sensors for product characterization and quality of specialty crops / M. RuizAltisenta [et al.] // Computers and Electronics in Agriculture. – 2010. – Р. 176–194.Ruiz-Altisenta M., Ruiz-Garciaa L., Moredaa G., Hernandez-Sancheza N., Correaa E., Diezmaa B., Nicolaic B., Garcia-Ramosd J. Sensors for product characterization and quality of specialty crops. Computers and Electronics in Agriculture, 2010, pp. 176–194.Пат. 117266 Российская Федерация, Малогабаритная сушильная установка/ М.В. Вотинов, М.А. Ершов; заявитель и патентообладатель ФГОУВПО Мурман. гос. техн. ун-т. – Заявка № 2012109371/15; заявл. 12.03.2012; опубл. 27.06.2012, Бюл. № 18.Votinov M.V., Ershov M.A. Malogabaritnaja sushilnaja ustanovka [Compact drying unit]. Patent RF, no. 117266, 2012.Пат. 109559 Российская Федерация, Устройство для непрерывного бесконтактного измерения температуры / М.В. Вотинов, А.А. Маслов; заявитель и патентообладатель ФГОУВПО Мурман. гос. техн. ун-т. – Заявка № 2011114739/28; заявл. 14.04.2011; опубл. 20.10.2011, Бюл. № 29.Votinov M.V., Maslov A.A. Ustroystvo dlya nepreryvnogo beskontaktnogo izmereniya temperatury [The device for continuous non-contact temperature measurement]. Patent RF, no. 109559, 2011.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.