pimiПриборы и методы измеренийDevices and Methods of Measurements2220-95062414-0473BNTU10.21122/2220-9506-2015-6-1-44-50pimi-212Research ArticleМетоды измерений, контроля, диагностикиMethods of measurements, monitoring, diagnosticsЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ИДЕНТИФИКАЦИОННОГО ПРИЗНАКА ПАЛЬМОВЫХ МАСЕЛEXPERIMENTAL JUSTIFICATION OF IDENTITY FEATURE CHOICE OF PALM OILSКадоличЖ. В.KadolichZh. V.zotov-1969@mail.ruЗотовС. В.ZotovS. V.zotov-1969@mail.ruГольдадеВ. А.GoldadeV. A.zotov-1969@mail.ruЦветковаЕ. А.TsvetkovaE. A.zotov-1969@mail.ruОвчинниковК. В.OvchinnikovK. V.zotov-1969@mail.ruУхарцеваИ. Ю.UkhartsevaI. Yu.zotov-1969@mail.ruБелорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, г. ГомельБеларусьBelarusian Trade and Economics University of Consumer Cooperatives, GomelBelarusИнститут механики металлополимерных систем им. В.А. Белого НАН Беларуси, г. ГомельБеларусьV.A. Belyi Metal-Polymer Research Institute of National Academy of Sciences of Belarus, GomelBelarusИнститут механики металлополимерных систем им. В.А. Белого НАН Беларуси, г. Гомель; Гомельский государственный университет им. Франциска СкориныБеларусьV.A. Belyi Metal-Polymer Research Institute of National Academy of Sciences of Belarus, Gomel; Francisk Skorina Gomel State University, GomelBelarusГомельский государственный университет им. Франциска СкориныБеларусьFrancisk Skorina Gomel State University, GomelBelarus2015030820156199104Copyright © Кадолич Ж.В., Зотов С.В., Гольдаде В.А., Цветкова Е.А., Овчинников К.В., Ухарцева И.Ю., 20152015Кадолич Ж.В., Зотов С.В., Гольдаде В.А., Цветкова Е.А., Овчинников К.В., Ухарцева И.Ю.Kadolich Z.V., Zotov S.V., Goldade V.A., Tsvetkova E.A., Ovchinnikov K.V., Ukhartseva I.Y.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://pimi.bntu.by/jour/article/view/212

Метод термоактивационной токовой спектроскопии использован для идентификации двух популярных разновидностей пальмовых масел. Спектр термостимулированных токов представляет собой достаточно интенсивные (до 10-11 А) пики, обусловленные различиями в жирнокислотном составе масел. Введение представления о малостабильных ассоциатах, в которых координационными связями объединены молекулы глицеридов жирных кислот, позволяет интерпретировать экспериментальные данные по токовому отклику при нагревании образцов масел. Расположение пиков на спектре термоактивационной токовой спектроскопии в определенном температурном диапазоне может рассматриваться в качестве идентификационного признака растительных масел исследованной группы. 

The method of thermally activated current spectroscopy was used for identification of two popular types of palm oils. The spectrum of thermally stimulated currents represents sufficiently intensive (up to 10-11 А) current peaks conditioned by differences in fatty-acid composition of oils. Introduction of representation on unstable associates, in which coordination bonds connect molecules of fat acid’s glycerides, allow interpret the experimental data about the current response at oil specimens heating. The current’s peaks location in a certain temperature range of TSC spectrum can be considered as an identify feature of investigated vegetable oils. 

термоактивационная токовая спектроскопияпальмовые маслатермостимулированные токималостабильные ассоциатыжирные кислотыthermally activated current spectroscopypalm oilsthermally stimulated currentsunstable associatesfat acidsReferencesОнищенко, Г.Г. Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов / Г.Г. Онищенко // Пищевая промышленность. – 2011. – № 9. – С. 8–12.Onischenko G.G. [The control system for quality and safety of food products]. Pischevaya promyshlennost, 2011, no. 9, pp. 8–12 (in Russian).Гороховатский, Ю.А. Термоактивационная токовая спектроскопия высокоомных полупроводников и диэлектриков / Ю.А. Гороховатский, Г.А. Бордовский. – М. : Наука, 1991. – 248 с. 3. ГОСТ 25209-82. Пластмассы и пленки полимерные. Методы определения поверхностных зарядов электретов. – М., Госкомитет СССР по стандартам, 1982. – 14 с.Gorokhovatskij Yu.A., Bordovskij G.A. Termoaktivatsionnaya tokovaya spektroskopiya vysokoomnykh poluprovodnikov i dielektrikov [Thermoactivation current spectroscopy of high-Ohm semiconductors and dielectrics]. Мoscow, Nauka Publ., 1991, 248 p. (in Russian).Pinchuk, L.S. Electret-thermal analysis of polymer blends / L.S. Pinchuk [et al.] // International Polymer Processing. – 2003. – Vol. 18, No. 2. – P. 151–155.GOST 25209-82. Plastics and polymer films. Methods of determination of surface charges of electrets. Мoscow, USSR State Committee of standards, 1982. 14 p. (in Russian).Pinchuk, L.S. Electret-thermal analysis to assess biodegradation of polymer composites / L.S. Pinchuk [et al.] // International Biodeterioration & iodegradation. – 2004. – Vol. 54, No. 1. – P. 13–18.Pinchuk L.S., Goldade V.A., Kravtsov A.G., Zotov S.V., Jurkowski B., Kelar K. Electret-thermal analysis of polymer blends. International Polymer Processing, 2003, vol. 18, no. 2, pp. 151–155.Shcherbachenko, L.A. Electret-thermal and dielectric analyses of electrically active colloids / L.A. Shcherbachenko [et al.] // Technical Physics. – 2010. – Vol. 55, Issue 8. – P. 1209–1215.Pinchuk L.S., Makarevich A.V., Vlasova G.M., Kravtsov A.G., Shapovalov V. Electret-thermal analysis to assess biodegradation of polymer composites. International Biodeterioration & iodegradation, 2004, vol. 54, no 1, pp. 13–18.Chernyakova, Yu.M. Tribological and electretthermal analysis of medicinal preparations for local treatment of joint diseases / Yu.M. Chernyakova [et al.] // Technical Physics. – 2005. – Vol. 50, Issue 5. – P. 648–652.Shcherbachenko L.A., Borisov V.S., Maksimova N.T., Baryshnikov E.S., Ezhova Ya.V., Karnakov V.A., Marchuk S.D., Eine Yu.T. Electret-thermal and dielectric analyses of electrically active colloids. Technical Physics, 2010, vol. 55, issue 8, pp. 1209–1215.Pinchuk, L.S. Electret-thermal analysis of blood. / L.S. Pinchuk [et al.] // Medical Engineering & Physics. – 2002. –Vol. 24, Issue 5. – P. 361–364.Chernyakova Yu.., Pinchuk L., Kravtsov A., Kadolich Zh.V., Nikolaev V. Tribological and electret-thermal analysis of medicinal preparations for local treatment of joint diseases. Technical Physics, 2005, vol. 50, issue 5, pp. 648–652.Gaur, M.S. Thermally Stimulated Current Analysis in Human Blood / M.S. Gaur [et al.] // Trends Biomater. Artif. Organs. – 2007. – Vol. 21, No 1. – P. 8–13.Pinchuk L.S., Goldade V.A., Sessler G.M., Kravtsov A.G., Zotov S.V., Tsvetkova E.A. Electret-thermal analysis of blood. Medical Engineering & Physics, 2002, vol. 24, issue 5, pp. 361–364.Кадолич, Ж.В. Оценка свойств растительных масел методом термоактивационной токовой спектроскопии / Ж.В. Кадолич [и др.] // Масложировая промышленность. – 2013. – № 2. – С. 20–22.Gaur M.S., Tiwari R.K., Prashant Shukla, Pooja Saxena, Karuna Gaur, Udita Tiwari. Thermally Stimulated Current Analysis in Human Blood. Trends Biomater. Artif. Organs, 2007, vol. 21, no 1, pp. 8–13.Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. – М. : ИТК «Дашков и Ко ». – 2009. – 328 с.Kadolich Zh.V., Zotov S.V., Lemeshev S.A., Tsvetkova E.A., Goldade V.A. [Estimation of properties of vegetable oils by the method of thermoactivation current spectroscopy]. Maslozhyrovaya promyshlennost, 2013, № 2, pp. 20–22 (in Russian).О’Брайен, P. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение / Р. О’Брайен ; пер. с англ. – СПб. : Профессия, 2007. – 752 с.Kastornyh M.S., Kuzmina V.A., Puchkova Yu.S. Tovarovedenie i ekspertiza pischevykh zhyrov, moloka i molochnykh produktov [Science of commodities and examination of food fats, milk and milk products]. Мoscow, Dashkov & Co. Publ., 2009, 328 p. (in Russian).О’Brian R. Zhiry i masla. Proizvodstvo, sostav i svojstva, primenenie [Fats and oils. Production, composition and properties, using]. St.Peterburg, Professija Publ., 2007, 752 p. (in Russian, transl. from English).О’Brian R. Zhiry i masla. Proizvodstvo, sostav i svojstva, primenenie [Fats and oils. Production, composition and properties, using]. St.Peterburg, Professija Publ., 2007, 752 p. (in Russian, transl. from English).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.